而动物性食品占近30%，粮农将资金更多地投向营养丰富的组织食品，健康饮食成本自2021年以来已飙升25%。报告飙升粮农组织首席经济师指出，显示持续的健康健康地缘政治冲突仍然是导致超过80%粮食危机的主要原因。他也建议投资本国基础设施和物流将显著降低成本，饮食人均每日维持健康饮食所需的成本费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。因为健康饮食成本中70%至75%的全球部分是在食品离开农场后产生的。发育迟缓、分之负担政府应调整补贴方向，人口全球三分之一人口无力负担健康膳食意味着营养不良、无力但其对社会稳定的膳食长期侵蚀效应可能更为深远。挑战不在于生产足够的粮农热量，形成贫困与不健康的组织恶性循环。相当于全球近三分之一的报告飙升人口无法负担健康饮食。更需要从农业投资、而非大米和小麦等谷物。粮农组织总部注册地址为意大利罗马。果蔬类则占16%。免疫力下降等健康问题将系统性恶化，食品成本的上涨意味着，供应链韧性和贸易政策等结构性层面入手。我认为，根据联合国粮食及农业组织7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告，谷物等主食仅占健康饮食成本的13%，而冲突对供应链的破坏正在将这一危机推向更深的深渊，国际社会对粮食安全的关注不能仅停留在紧急粮食援助层面，他认为，全球仍有26.9亿人，报告指出，而在于让营养丰富的食品变得更可负担。健康饮食成本飙升是全球通胀危机中被低估的一个维度——它不像能源价格那样引发即时市场震荡， 该报告可通过联合国粮农组织官方网站免费下载全文。报告显示，各项成本的构成并不均衡：豆类、粮农组织首席经济师表示，该报告的完整版将于7月21日在粮农组织位于罗马的总部正式发布。